Leistungen
Parameter
Wir bieten Ihnen im Rahmen unserer gesamtheitlichen Dienstleistung neben sensorischen, physikalisch-chemischen, chemischen, mikrobiologischen, immunologischen und molekularbiologischen Untersuchungen auch Kennzeichnungsprüfungen an. Im folgenden Abschnitt finden Sie einen Auszug aus unserem Analysenportfolio:
| Kennzeichnungsprüfung |
Überprüfung der Kennzeichnung nach europäischem und deutschem Recht |
| Chemische Untersuchungen |
Untersuchung auf Nährwerte Big7/Big 8 (Trockenmasse, Asche, Fett, Fettsäureanalytik, Zucker, Rohproteine, Ballaststoffe, Salz), Untersuchung auf Elemente (Natrium, Mineralstoffe, Spurenelemente, Schwermetalle, anorganisches Arsen etc.), Vitamine, Coffein, Theobromin, Cholesterin, 16-O-Methylcafestol |
| Mikrobiologische Untersuchungen | Indikatorkeime, Verderbniserreger, pathogene Keime (S2-Labor), Lager-/Stabilitätstest |
| Molekularbiologische und immunologische Untersuchungen |
Allergene wie Gluten, Nüsse, Soja, Senf, Ei, Milch etc. |
| Zusatzstoffe |
Farbstoffe (auch Sudanfarbstoffe), Konservierungsstoffe, Süßungsmittel |
| Rückstände und Kontaminanten |
Pflanzenschutzmittel über QuEChERS-Screening und Einzelmethoden wie Ethephon, Glyphosat, Ethylenoxid, Chlormequat/Mepiquat, Nikotin Mykotoxine wie Aflatoxine, Alternariatoxine, Ochratoxin A, Patulin, Fusarientoxine (Deoxynivalenol, Zearalenon, Nivalenol, T-2 / HT-2 Toxin, Fumonisine) Prozess- und Umweltkontaminanten wie Acrylamid, MOSH/MOAH, 3-MCPD, PAK, BTEXS, Weichmacher, Pyrrolizidinalkaloide, Tropanalkaloide, Solanumalkaloide |
| Trinkwasser |
Probenahme durch zertifizierte Mitarbeiter, Untersuchung durch ein akkreditiertes Partnerlabor |
| Sonderuntersuchung | wie Isotopen/NMR/RFA/IR-Analysen, z.B. Fremdkörperanalysen |
| Krisenmanagement |
Vollumfängliche lebensmittelchemische und lebensmittelrechtliche Betreuung bei Krisenfällen inkl. Expressuntersuchungen |
